Čučoriedkovo-kokosové tyčinky

Ingrediencie

  • 150 g strúhaný kokos
  • 250 ml mandľové mlieko
  • 70 g kokosový krém (alebo smotana na šľahanie)
  • 100 g čučoriedok
  • vanilkový lusk
  • limetka
  • 10 g želatína
  • stévia podľa chuti
  • 200 g čokoláda 99 percet (bez cukru)

Postup

Kokosová hmota – V hrnci necháme zovrieť mlieko, pridáme kokos a necháme variť až kým nám nevznikne hustá kaša. Necháme vychladnúť. Medzitým si necháme napučať želatínu a to tak, že na 10 g želatíny pridáme 50 g studenej vody a necháme chvíľu odpočívať. V miske si vyšľaháme kokosový krém (alebo smotanovú šľahačku), zohreje napučanú želatínu v mikrovlnke, premiešame aby nebola horúca a pridáme ju do šľahačky. Keď kokosová hmota vychladla pridáme šľahačku a stéviu. Kokosovú hmotu rozdelíme na dve časti. Do prvej primiešame vanilku a do druhej rozmixované čučoriedky s kôrou z limetky.  Vylejeme na plech, najskôr bielu kokosovú hmotu a potom čučoriedkovú. Necháme stuhnúť v mrazničke. Ak je hmota stuhnutá, nakrájame na obdĺžniky a obalíme v roztopenej čokoláde.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *