Nepečený mangový cheesecake

mangovy cheesecake
Print
Mango cheesecake

Mango cheesecake

Ingredients

  • 250 g mandlová múka
  • 70 g datle
  • 250 g mango
  • 100 g passion fruit
  • 250 g ricotta
  • 150 g šľahačková smotana
  • 350 g philadephia
  • 6 g želatína
  • 35 g mandlové maslo
  • stévia podľa chuti

Instructions

  1. Najskôr začneme tenkým korpusom, použijeme mandlovú múku a rozmixujeme ju spolu s datlami. 

  2. Hmotou vystleme dno formy a necháme odpočívať.

  3. Ďaľší krok je plnka, necháme napučať želatínu do 30 g studenej vody.

  4. V ďaľšej miske si vyšľaháme šľahačku, pridáme philadephiu a ricottu

  5. Ponorným mixérom zmixujeme mango spolu s passion fruit a precedíme.

  6. Napučanú želatínu si zohrejeme v mikrovlnnej rúre a vylejeme do mangovej zmesi, aby trochu ochladla. Ručným mixérom zmixujeme ovocnú hmotu aby nám neostali hrudky po želatíne.

  7. Ovocnú hmotu zmiešame spolu s krémom a nakoniec dosladíme podľa chuti stéviou.

  8. Krémovú hmotu vylejeme do formy a necháme stuhnúť v chladničke.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating