Tahini cookies

Tahini cookies

Rýchle a zdravé sušienky, ktoré máte hotové za 15 min. Presne také sú tieto tahini cookies. Obsahujú sezamovú pastu, mandľovú múku a javorový sirup. Sú skvelé na doplnenie vápnika… áno presne, sladké a ešte aj zdravé!

Ak máte radi zdravé dobroty, tak určite musíte vyskúšať tento jednoduchý recept. Na prípravu potrebujete Tahini, javorový sirup, mandľovú a pšeničnú múku.

Čo je to tahini?

Tahini je sezamová pasta vyrobená z drveného sezamu a soli. Obsahuje velké množstvo vitamínov a minerálov, no najmä vápnika. Tahini možno poznáte ako hlavnú prísadu do humusu, ale výborne sa hodí aj k sladkostiam.

tahini cookies

Ako môžete nahradiť ingrediencie?

  • Tahini pasta – tahini pastu, alebo krém môžete nahradiť iným orieškovým krémom. Napríklad mandľový, pistáciový, arašidový alebo lieskovo-orieškovým krém. Treba však dávať pozor na zloženie cukru. Tahini pasta neobsahuje cukor, ak chcete použiť krém, ktorý ho obsahuje, treba znížiť množstvo sirupu z receptu.
  • Javorový sirup – aby sa recept podaril, treba použiť tekutú konzistenciu sladidla. Teda neodporúčam kryštálový a práškový cukor. Ak nemáte doma javorový sirup, ľahko ho môžete nahradiť medom (postačí 90 g, pretože je sladší), alebo ryžovým sirupom.
  • Mandľová múka – môžete ju nahradiť akoukoľvek orieškovou múkou.
Tahini cookies

Postup na tahini cookies

Na tahini cookies budete potrebovať kuchynský robot, ktorý obsahuje nože. Tahini pasta je veľmi hustá a tažšie sa s ňou pracuje. Aby sa cesto perfektne vymiešalo a neobsahovalo hrudky, je lepšie použiť kuchynský robot ako je dole na obrázku. Ak kuchynský robot nemáte, môžete skúsiť cesto spracovať rukami. Neodporúčam ponorný mixér alebo smoothie mixér.

tahini cookies
Print

Tahini cookies

Ingredients

  • 180 g mandľlová múka
  • 40 g špaldová múka
  • 120 g javorový sirup
  • 200 g tahini pasta
  • šťava z polky citróna
  • citrónová kôra (z jedného citróna)
  • vanilková esencia
  • štipka soli
  • sezam na dozdobenie

Instructions

  1. Nasypeme všetky ingrediencie do kuchynského robota a necháme miešať približne 2 min.

  2. Pomocou lyžice, alebo naberačky na zmrzlinu z cesta vytvoríme malé guličky, ktoré poukladáme na plech.

  3. Pečieme do zlatista pri teplote 180 stupňov približne 15/20 min.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating