Mangový puding s kokosom (vegan)

manovy puding

Toto je recept na neobyčajný mangový puding s bielym rumom. Prečo neobyčajný? Je zdravý, vegan a obsahuje prirodzený cukor! Je perfektný na leto a skvele sa hodí na party večeru alebo grilovačku.

Uvarený mangový puding ponalievajte do priesvitných pohárikov alebo formičiek. Dochutiť ho môžete piškótami alebo kakaovými keksami. Aby sa z formičiek ľahšie vyklopil, odporúčam ho pred vyklopením nechať mierne vonku odstáť alebo na 20 sekund vložiť do mikrovlnej rúry.

Ako spraviť mangový puding?

  • Mango – by malo byť dozreté, nie zelené alebo príliš prezreté až hnedé. Mangový puding sa dá dochutiť aj passion fruit (maracuja).
  • Cukor – môžete použiť akékoľvek sladidlo. Konzistencia pudingu sa vôbec nezmení. Ja odporúčam trstinový cukor alebo javorový sirup.
  • Želatína – pred použitím, treba želatínu namočiť do studenej vody aby napučala. Ak by ste ju dali do vlažnej vody, postupne sa začne rozpúštať.
  • Mlieko – pri vegánskej verzii použite kokosové mlieko (označené kokosový nápoj), alebo mandlové, ryžové a ovsenné mlieko (nápoj) . Namiesto kokosového mlieka sa dá použiť aj obyčajné kravské mlieko.
  • Kokosový krém – tento krém nájdete väčšinou v plechovke. Od mlieka sa odlišuje tým, že obsahuje kokosový tuk, z ktorý sa dá vyšľahať ako šľahačka.
  • Rum – K mangu sa najlepšie hodí biely Rum. Spolu s kokosom zvýrazní chuť manga. Pri detskej verzii Rum odporúčam vynechať :P.
Print

Mangový puding s kokosom (vegan)

Ingredients

  • 200 g mango
  • 230 g kokosové mlieko (kokosový nápoj)
  • 100 g kokosový krém ( ak nemáte dá sa použiť aj šľahačka)
  • 50 g trstinový cukor
  • šťava z jedného citróna
  • 16 g želatína
  • kokos na dozdobenie
  • 2 dc biely rum

Instructions

  1. Najskôr necháme v studenej vode napučať želatínu .

  2. Ošúpeme mango a hodíme ho do smoothy mixéra. Pridáme kokosové mlieko, kokosový krém, cukor, citrónovú šťavu a zmixujeme na kašu.

  3. Vylejeme do hrnca pridáme želatínu a rum a povaríme, až kým sa želatína nerozpustí.

  4. Vylejeme do formičiek a necháme vychladnúť.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating