Čokoládové očká a pistáciový krém

Zvýšilo mi trošku treného cesta a tak som sa rozhodla urobiť vianočné očká s pistáciovým krémom. Recept na trené cesto môžete najst TU, ale recept na krémový pistáciový krém nájdete presne v tomto poste.

Ako spraviť vianočné očká s pistáciovým krémom?

Ako som už hore spomínala recept na cesto pre tieto čokoládové očká nájdete pod treným cestom TU. Ak máte hotové cesto, tu sú body ako ďalej postupovať.

  1. Pripravíme si plech s papierom na pečenie.
  2. Hotové (trené) cesto dáme do vrecka so špičkou.
  3. Na plech pomocou vrecka vystriekame menšie guľky v priemere 3-4 cm.
  4. Do guľky vtlačíme vareškou, alebo palcom malú guličku (otvor na krém).
  5. Pečieme pri teplote 170 min približne 17 min.
  6. Keď sú očká upečené necháme ich vychladnúť.
  7. Do otvora, ktorý sme si spravili s vareškou nalejeme pistáciový krém.

Najlepší pistáciový krém

Keďže momentálne bývam v Taliansku, musím povedať, že nie je nič lepšie ako kvalitný, voňavý pistáciový krém. Medzi moje topky patrí pravá pistáciová zmrzlina, bigne s vajíčkovým krémom a pistáciami a samozrjeme pistáciové cantucci. Každý jeden pistáciový produkt, ktorý pochádza z Talianska obsahuje pravé pistácie. Môžete ho spoznať podľa farby ale hlavne podľa chuti. Ak nájdete pistáciový produkt, ktorý je príliš kriklavo zelený, verte, že neobsahuje pravé pistácie, ale nejakú umelá arómu a zelené potravinové farbivo. Pravá pistácia má totižto zemitú zelenú farbu a neopísatelnú krémovú chuť.

Ako nájsť ten pravý pistáciový krém?

Najlepšie je,ak si môžete tento krém vyrobiť sami doma. Potrebujete naň mixér s dobrým výkonom, pravé pistácie , bielu čokoládu, cukor, maslo a mlieko. Ak si chcete kúpiť kvalitný krém s pistáciami tu sú tipy na tie najlepšie.

  1. Brontedolci – crema di pistacchio – môžete kúpiť tu cez amazon.
  2. Dolcincasa.com – chococream pistacchio – môžete kúpiť tu cez amazon.
  3. Valrhona – Praline Pistachio – môžete kúpiť tu.
  4. Callebaut – Pure Pistachio Paste – môžete kúpiť tu.
  5. Slowlandia – Pistáciový krém – môžete kúpiť tu.
Print

Pistáciový krém

Ingredients

  • 150 g pistácie
  • 80 g bielka čokoláda
  • 85 g cukor
  • 20 g maslo
  • 45 ml mlieko

Instructions

  1. V hrnci necháme zovrieť vodu a prisipeme pistácie, necháme vrieť približne 10 min. Vylejeme vodu cez sítko a ošúpeme pistácie od šupky.

  2. Ošápané pistácie vysypeme do mixéra a mixujeme až na kašu.

  3. Roztopíme si bielu čokoládu, pridáme teplé mlieko a poradne premiešame.

  4. Čokoládovú hmotu vylejeme k pistáciam, pridáme cukor a necháme mixovať, až kým nám nezostane krásny jemný krém.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating