Recept na domáce mandlové mlieko

Mandlove mlieko

Rýchly a ľahký recept na domáce mandlové mlieko. Jednoduchá príprava, na ktorú vám postačí za hrsť mandlí, voda, mixér a sítko. Toto skvelé vegan mlieko má kopec vitamínov a jeho konzistencia je podobná tomu kravskému.

mandlové mlieko

Z čoho sa skladá mandlové mlieko?

Mandlové mlieko nie je v pravom slova zmysle náhrada kravského mlieka. Aj keď obsahuje veľké množstvo vitamínov a jeho konzistencia je identická, nenahrádza všetky prvky kravského, ovčieho, alebo kozieho živočíšneho mlieka. Mandlové mlieko slúži ako náhrada mlieka pri laktózovej intolerancii, alergie na mlieko, alebo ak chcete jednoducho siahnuť po ľahšie stráviteľej forme mlieka. Mandlové mlieko obsahuje tieto vitamíny:

  • Vápnik
  • Horčík 
  • Mangán
  • Vitamín K
  • Zinok 
  • Železo
  • Draslík 
  • Fosfor
  • Vitamín E

Pre viac info o mandlovom mlieko kliknite tu.

Ako si môžete dochutiť mandlové mlieko?

Pri výbere mandlového mlieka treba dávať pozor, aby mlieko neobsahovalo cukor. Takto si ho môžete dosladiť podľa svojej fantázie a čo je najlepšie, môžete sa rozhodnúť sami, čím si ho dosladíte. Odporúčam trstinový cukor, med a javorový, alebo ryžový sirup. Mlieko si okrem cukru môžete dochutiť aj vanilkovou arómou, sušenými ružami, kakaom, alebo matcha práškom.

Postup

  1. Najskôr namočte mandle do studenej vody na celú noc. Môžete použiť mandle zo šupkou, alebo už olúpané mandle. Tie zo šupkou sú lepšie, pretože šupka obsahuje viacej vitamínov (namočené mandle nasiaknu vodu a keď ich rozmixujete vznikne z nich biela tekutina podobná konzistencie kravského mlieka)
  2. Vodu z mandlí vylejte a nahraďte ju novou čistou, najlepšie prefiltrovanou vodou a zmixujte ich. Môžete použit klasický ručný mixér, alebo akýkoveľ mixér máte doma.
  3. Zmixovanú hmotu preprasírujte cez sítko. Môžte si pomôcť lyžicou, aby ste vyžmýkali poslednú vodu z mandlí.
  4. Zvyšnú mandlovú hmotu nemusíte vyhadzovať. Môžete ju použiť do palaciniek, koláčov, zákuskov, alebo dokonca ako pleťovú masku.
Print

Domáce mandlové mlieko

Ingredients

  • 150 g mandle
  • 550 g voda
  • vanilková esencia

Instructions

  1. Najskôr si namočíme mandle do vody a necháme na celú noc odstáť. Ráno vodu vylejeme a pridáme 550 čistej vody.

  2. Zmes zmixujeme ponorným, alebo obyčajným mixérom.

  3. Zmixovanú zmes predsedíme a zostane nám mlieko a mandlová zmes.

  4. Zmes, ktorá nám zostala môžete použiť do koláčov. Mlieko si dochutíme vanilkovou esenciou a môžeme pridať cukor.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating