Cuketový koláč s jogurtom

Jednoduchý recept na skvelý a šťavnatý kakový koláč s cuketou. Jeho príprava je veľmi jednoduchá a nebudete vôbec potrebovať mixér. Postačia vám dve misky, stierka a metlička. Tento ľahučký koláčik som dozdobila šľahačkovou smotanou a čučoriedkami. Môžete si ho ozdobiť akokoľvek, najjednoduchšia voľba je roztopená čokoláda.

Ako postrúhať cuketu na cuketový koláč?

1. Snažte sa postrúhať cuketu na čo najmenšie kúsky, aby nebola cítiť v koláčiku. Ja som použila obyčajný struhák na syr s najmenšou hrúbkou.
2. Môžete si cuketu postrúhať aj v eletrickom robote na jemnučké kocky. Efekt bude rovnaký.
3. Po postrúhaní cukety, použite bavlnenú utierku, zabalte do nej postrúhanú cuketu a odsajte prebytočnú vodu.

Ingrediencie

• Vajcia – ja som použila bio vajcia s neďalekej farmy.
• Maslo – namiesto masla môžete použiť akýkoľvek vami oblúbený olej. Ak ste sa rozhodli pre olej za studena lisovaný , nezabudnite pridať viacej arómy, pretože jeho chuť je veľmi silná.
• Biely jogurt – ja som pridala obyčajný biely nesladený jogurt, môžete pridať akýkoľvek jogurt, aj sojový, alebo dokonca kyslú smotanu.
• Hladká múka – v tomto recepte sa múka nedá nahradiť iným typom múky, môžete použiť len klasickú pšeničnú. alebo špaldovú múku.
• Cukor – môžete použiť či už klasický biely cukor, alebo raw trstinový. alebo dokonca rôzne prírodné siripy ako ryžový sirup, datlový a javorový.
• Cukety – majú najsladšiu a jemnú chuť ak sú zelené a menšie. Čím menšie tým chutnejšie.
• Arómy – najlepšia kombinácia je škorica a vanilka. Ale pokojne môžete pridať rum, pomaračovú, alebo citrónovú kôru.

Tipy na prípravu

• Príslušenstvo – Pre tento recept nám postačia dve misky, stierku a metličku. Ak nemáme k dispozícii metličkou, vajcia skúste vyšľahať vydličkou, nie je treba elektrický mixér.
• Forma na plech – v recepte som použila menší plech z rozmermy 33 x 23 x 5 cm. Ak by ste chceli spraviť koláč na veľký plech, zvojnásobne dávku, ktorá je uvedená v recepte.
• Preosiata múka s kakaom – tieto dve ingrediencie majú tendenciu vytvoriť menšie hrudky v koláči. Ak ich najskôr preosiete cez dostatočne veľké sítko, hrudky sa rozpradnú a nevytvoria sa v koláči.
• Rúra – rúru je potrebné pred pečením vyhriať.

Podobné zdravé recepty

• Mrkvová torta s orieškami
• Mangový puding
• Vegánske kokosky z aquafaby
• Pomarančový koláč z červených pomarančov a s makom