Go Back
Print

Ingredients

Brownies

  • 180 g cukor
  • 200 ml mlieko
  • 220 g maslo
  • 5 vajec
  • 1 dc rumu
  • 300 g horká čokoláda
  • 400 g gaštanov ( uvarené a olúpané )
  • vanilková esencia vanilková esencia
  • štipka soli

Mascarpone krém

  • vanilková esencia vanilková esencia
  • 450 g mascarpone
  • 500 ml šľahačková smotana
  • 130 g cukor

Instructions

Brownies

  1. Začneme prípravou gaštanového pyré. Do hrnca dáme gaštany, zalejeme vodou a varíme probližne 30 min. Necháme vychladnúť a olúpeme ich.

  2. Olúpané gaštany dáme do misky, zalejeme vrelým mliekom, rumom a pridáme približne 80g cukru. Poriadne premiešame, až kým nám nevznikne pyré.

  3. Vo vodnom kúpeli, alebo v mikrovlnej rúre si roztopíme maslo s čokoládou. Poriadne premiešame aby nám nezostal tuk navrchu.

  4. Medzitým si vyšľaháme vajcia s ostatným cukrom a vanilkovou esenciou.

  5. Zmiešame vyšľahané vajcia s čokoláldovou hmotou a pridáme aj gaštanové pyré s rumom.

  6. Čokoládovú hmotu vylejeme na plech, na ktorý sme dali papier na pečenie a pečieme 30 min pri teplote 180 stupňov.

Mascarpone krém

  1. Zmiešame všetky ingrediencie spolu a vyšľaháme jemný krém. Môžeme použiť ručný šľahač,alebo bude stačiť aj obyčajná šľahacia metlička.